Glucosesirup
1. Kurze Einführung von flüssiger Glukose
Flüssige Glukose, auch als Maissirup oder Maltosesirup bezeichnet, enthält hauptsächlich Maltose und ist eine Art Sirup, der durch Doppelenzymtechnik aus Maisstärke hergestellt wird. Es ist mäßig weich süß mit einem Duft von Malz, stabil bei hohen Temperaturen und sauren Bedingungen und hat die Vorteile einer Anti-Rekristallisation, niedrigerer Gefrierpunkte usw., was die Produktqualität verbessert und die Kosten senkt. Es wird in vielen Branchen wie Süßigkeiten, Getränke, Bierbrauen, Süßwaren, Tiefkühlkost, Getränke, Bier, Gelbwein, Ratafee-Gelee, Backwaren, kandierte Früchte, Aromen, Enzymzubereitung, Medizin, Fleischprodukte usw. verwendet. Es ist kalorienarm und kommt Herz-Kreislauf-, Diabetes- und fettleibigen Patienten zugute
Flüssige Glukose, auch als Maissirup oder Maltosesirup bezeichnet, enthält hauptsächlich Maltose und ist eine Art Sirup, der durch Doppelenzymtechnik aus Maisstärke hergestellt wird. Es ist mäßig weich süß mit einem Duft von Malz, stabil bei hohen Temperaturen und sauren Bedingungen und hat die Vorteile einer Anti-Rekristallisation, niedrigerer Gefrierpunkte usw., was die Produktqualität verbessert und die Kosten senkt. Es wird in vielen Branchen wie Süßigkeiten, Getränke, Bierbrauen, Süßwaren, Tiefkühlkost, Getränke, Bier, Gelbwein, Ratafee-Gelee, Backwaren, kandierte Früchte, Aromen, Enzymzubereitung, Medizin, Fleischprodukte usw. verwendet. Es ist kalorienarm und kommt Herz-Kreislauf-, Diabetes- und fettleibigen Patienten zugute
2. Spezifikation von flüssiger Glucose
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Spezifikation |
Ergebnis |
|
Beschreibung |
Farblose viskose Flüssigkeit ohne Verunreinigung mit bloßem Auge. |
Entspricht |
|
Identifizierung |
Entspricht |
Entspricht |
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Trockener Feststoff (Brix) |
83% min |
83,2% |
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DE Wert |
40-45 |
42.3 |
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Löslichkeit |
98% min |
99,9% |
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PH Wert |
4.0-6.0 |
4.9 |
|
Asche |
0,3% max |
0,05% |
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SO2 |
40 ppm max |
10 ppm |
|
Pb |
0,5 ppm max |
0,0005 ppm |
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Wie |
1,0 ppm max |
0,001 ppm |
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Bakterienpopulation |
1500 KBE / g max |
≤ 100 KBE / g |
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Coloform Bacilli |
30mpn / 100g max |
Keiner |
|
Erreger |
Kein erkannt |
Kein erkannt |
3. Anwendung von flüssiger Glukose
1. In Getränken, Bieren und Milchprodukten
Es hat ein niedrigeres mäßiges süßes, angenehmes Gefühl, niedrigere Gefrierpunkte und eine gute chemische Stabilität. So ist es weit verbreitet in Getränken, Bieren, kalten Getränken und Milchprodukten.
2. In der Bäckerei Lebensmittelindustrie
Es hat eine geringere Hygroskopizität und eine höhere Feuchtigkeitsspeicherung, wodurch das Backfutter eine schöne leichte Textur hat. Außerdem ist es wegen seiner hohen Fermentierbarkeit in der Backwarenindustrie sehr beliebt.
3. In anderen Lebensmittelindustrien
Es kann auch in Gelee, Füllungen der Mondkuchen, dehydriertem Gemüse, Schinkenwurst, Sojasauce und Instantnudeln verwendet werden.
4. In der Süßwarenindustrie
1. In Getränken, Bieren und Milchprodukten
Es hat ein niedrigeres mäßiges süßes, angenehmes Gefühl, niedrigere Gefrierpunkte und eine gute chemische Stabilität. So ist es weit verbreitet in Getränken, Bieren, kalten Getränken und Milchprodukten.
2. In der Bäckerei Lebensmittelindustrie
Es hat eine geringere Hygroskopizität und eine höhere Feuchtigkeitsspeicherung, wodurch das Backfutter eine schöne leichte Textur hat. Außerdem ist es wegen seiner hohen Fermentierbarkeit in der Backwarenindustrie sehr beliebt.
3. In anderen Lebensmittelindustrien
Es kann auch in Gelee, Füllungen der Mondkuchen, dehydriertem Gemüse, Schinkenwurst, Sojasauce und Instantnudeln verwendet werden.
4. In der Süßwarenindustrie
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