ဂလူးကို့စ်ရည်

ဖော်ပြချက်အတို:

ဂလူးကို့စ် (Liquid Glucose) ကိုပြောင်းဖူးရည် (သို့) maltose ရည်ဟုလည်းခေါ်သည်။ အဓိကအားဖြင့် maltose ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်နှစ်ဆအင်ဇိုင်းနည်းပညာဖြင့်ပြောင်းဖူးဓာတ်မှပြုလုပ်ထားသောရည်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အသင့်အတင့်ပျော့ပျောင်းသောချိုသောအရသာရှိပြီးအမွှေးအကြိုင်နှင့်မြင့်မားသောအပူချိန်နှင့်အက်ဆစ်အခြေအနေများတွင်တည်ငြိမ်ပြီးကုန်ပစ္စည်းအရည်အသွေးကိုတိုးတက်စေပြီးကုန်ကျစရိတ်များကိုလျှော့ချပေးသည်။ ၎င်းကိုသကြားလုံး၊ အချိုရည်၊ ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၊ ချိုသောအစားအစာ၊ အေးခဲနေသောအစားအစာ၊ အဖျော်ယမကာ၊ ဘီယာ၊ ဝိုင်အဝါရောင်၊ ratafee ဂျယ်လီ၊ မုန့်ဖုတ်ခြင်း၊ အသီးဖျော်ရည်၊

အီးမေးလ်ပို့ပါ

ကုန်ပစ္စည်းအသေးစိတ်

ကုန်ပစ္စည်းအမှတ်အသားများ

၁။ အရည်ဂလူးကို့စ်အကျဉ်းချုပ်
ဂလူးကို့စ် (Liquid Glucose) ကိုပြောင်းဖူးရည် (သို့) maltose ရည်ဟုလည်းခေါ်သည်။ အဓိကအားဖြင့် maltose ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်နှစ်ဆအင်ဇိုင်းနည်းပညာဖြင့်ပြောင်းဖူးဓာတ်မှပြုလုပ်ထားသောရည်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အသင့်အတင့်ပျော့ပျောင်းသောချိုသောအရသာရှိပြီးအမွှေးအကြိုင်နှင့်မြင့်မားသောအပူချိန်နှင့်အက်ဆစ်အခြေအနေများတွင်တည်ငြိမ်ပြီးကုန်ပစ္စည်းအရည်အသွေးကိုတိုးတက်စေပြီးကုန်ကျစရိတ်များကိုလျှော့ချပေးသည်။ ဘီယာ၊ အဖျော်ယမကာ၊ ratafee ဂျယ်လီ၊ မုန့်ဖုတ်အစားအစာ၊ သကြားလုံးအသီး၊ အနံ့အရသာ၊ အင်ဇိုင်းပြင်ဆင်မှု၊ ဆေး၊ အသားထုတ်ကုန်စသည်ဖြင့်စက်မှုလုပ်ငန်းများစွာတွင်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်ကယ်လိုရီနည်းပြီးနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့်အဝလွန်သောလူနာများကိုအကျိုးပြုသည်

အရည်ဂလူးကို့စ၏ 2.Specification

	အသေးစိတ်ဖော်ပြချက်	ရလဒ်
ဖော်ပြချက်	အဝတ်အချည်းစည်းမျက်စိဖြင့်မစင်ကြယ်မှုမရှိဘဲအရောင်မရှိသောအရည်။	ကိုက်ညီ
သတ်မှတ်ခြင်း	ကိုက်ညီ	ကိုက်ညီ
အပူပိုင်းအစိုင်အခဲ (Brix)	၈၃% min	83.2%
DE Value	40-45	၄၂.၃
ပျော်ဝင်နိုင်ခြင်း	၉၈% မိနစ်	99.9%
PH တန်ဖိုး	၄.၀-၆.၀	၄.၉
Ash	0.3% max ကို	၀.၅၅%
SO2	40 ppm max ကို	၁၀ ppm
PB	0.5ppm max ကို	0.0005ppm
အဖြစ်	1.0ppm max ကို	0.001ppm
လူ ဦး ရေဘက်တီးရီးယား	1500cfu / g max ကို	c100cfu / g
Coloform Bacilli	30mpn / 100g max ကို	မဟုတ်ဘူး
ရောဂါပိုး	ရှာမတွေ့ပါ	ရှာမတွေ့ပါ

၃။ အရည်ဂလူးကို့စ်အသုံးပြုခြင်း
၁။ အဖျော်ယမကာများ၊ ဘီယာများနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင် ၁
၎င်းသည်ချိုသော၊ သက်သောင့်သက်သာခံစားမှု၊ အေးခဲသောအချက်များနှင့်ဓာတုတည်ငြိမ်မှုနည်းသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းကိုအဖျော်ယမကာများ၊ ဘီယာအအေးအချိုရည်များနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြသည်။
Bakery Food Industry (၂)
Bakery Food သည်ကောင်းမွန်သောအလင်းဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကိုထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည့် hygroscopicity နှင့်အစိုဓာတ်ထိန်းထိန်းသိမ်းသိမ်းမြင့်မားမှုတို့ရှိသည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်မြင့်မားသောကစော်ဖောက်နိုင်မှုအတွက်၎င်းသည်မုန့်ဖုတ်အစားအစာလုပ်ငန်း၌အလွန်လူကြိုက်များသည်။
အခြားအစာအာဟာရလုပ်ငန်း၌
၎င်းသည်ဂျယ်လီ၊ လကိတ်မုန့်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဝက်ပေါင်ခြောက်၊ ပဲပိစပ်နှင့်ချက်ချင်းခေါက်ဆွဲများတွင်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည်။
မုန့်ချိုစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင် 4

ရှေ့သို့ သွားဖုံးအခြေ

နောက်တစ်ခု: အစားအစာအရသာ

သင်၏စာကိုဤနေရာတွင်ရေးပြီးကျွန်ုပ်တို့ထံပို့ပါ