Жидкая глюкоза, также называемая кукурузным сиропом или мальтозным сиропом, в основном содержит мальтозу и представляет собой разновидность сиропа, приготовленного из кукурузного крахмала с помощью технологии двойного фермента. Это умеренно мягкая сладость с ароматом солода, стабильная при высоких температурах и кислых условиях, имеет преимущества, препятствующие перекристаллизации, более низкие точки замерзания и т. Д., Что улучшает качество продукта и снижает затраты. Он используется во многих отраслях промышленности, таких как конфеты, напитки, пивоварение, кондитерские изделия, замороженные продукты, напитки, пиво, желтое вино, желе ратафи, выпечка, цукаты, ароматизаторы,