วัตถุดิบอาหารเช่นรสอาหารสีของอาหารน้ำเชื่อมกลูโคสฐานเหงือกถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับอาหารประเภทต่างๆ เช่นเครื่องดื่มขนมเค้กขนมปังหมากฝรั่งเป็นต้น